旨在寻找应对美国超重肥胖和饮食相关疾病的解决方案。影片深入分析现代饮食科学，回顾历史上的饮食发现，探讨祖先的传统饮食，并考察人类饮食的进化过程。通过对比不同饮食模式和科学研究，纪录片绕过当前流行的饮食潮流，提供了一种全新的视角。它不仅探讨了健康饮食的科学依据，还审视了饮食对健康的深远影响，挑战了现有的饮食观念。影片通过丰富的数据和案例，寻求能有效改善现代人健康的饮食方案，激发观众对饮食和健康的深入思考。